Scaloppine al limone senza farina

La ricetta che vorrei proporvi oggi è una di quelle che ho fatto così tante volte da poterla realizzare anche ad occhi chiusi: le scaloppine al limone senza farina. Le adoro semplicemente.

Se anche voi stravedete per il gusto del limone e siete alla ricerca di un secondo piatto semplice e veloce, siete nel posto giusto!

scaloppine al limone senza farina
  • Preparazione: Minuti
  • Cottura: 5 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni:
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • 2 fette Carne bovina (io ho usato il girello)
  • 2 Limoni
  • 2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
  • 1 spicchio Aglio
  • q.b. Sale
  • q.b. Pepe

Preparazione

  1. Ricaviamo il succo dai limoni e teniamolo da parte. In una padella versiamo l’olio e facciamolo riscaldare con uno spicchio d’aglio tagliato a metà.

  2. Aggiungiamo il padella la carne e lasciamola rosolare da entrambi i lati. Aggiustiamo di sale e di pepe.

  3. Bagniamo la carne con il succo di limone, roteando la padella in modo che si insaporisca per bene. Appena il limone inizierà a sobollire, la carne dovrebbe essere pronta (nel caso di un taglio di carne più spesso, lasciate cuocere ancora un minuto). Trasferiamola in un piatto.

  4. Lasciamo restringere il sughino in padella per un minuto, fino a quando non si sarà scurito e rappreso leggermente. Versiamolo, quindi, sulla carne.

    Le nostre scaloppine al limone senza farina sono pronte!

  5. scaloppine al limone senza farina

Un consiglio in più

Io adoro servire queste scaloppine con un contorno di purè di patate o di patate duchessa, che ne dite? 🙂

Passate a trovarmi su facebook, pinterest e instagram, vi aspetto!

4,8 / 5
Grazie per aver votato!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.