Sandwich alla mozzarella

Prima o poi arriva per tutti il momento in cui si ha voglia solo di stare sdraiati sul divano, con un libro o con il telecomando. Quante volte ci è capitato di dire “Che noia, bisogna cucinare!”? La ricetta che vi propongo oggi è veloce e gustosa e, soprattutto, può essere divorata direttamente sul divano, sia calda, sia fredda: i sandwich alla mozzarella, quelli che mi hanno salvata più volte dall’ansia della cena!

Ecco come li preparo!

Ingredienti:

• pancarrè senza crosta
• mozzarella fresca
• insalata riccia
• nocciole
• sale
• pepe nero

Sandwich alla mozzarella – Procedimento

Tagliamo il pancarrè in triangoli e disponiamone la metà in una teglia foderata di carta forno.

Farciamo il pane con la mozzarella a pezzi, la lattuga riccia lavata e asciugata e qualche nocciola spezzettata. Insaporiamo con un pizzico di sale e un po’ di pepe nero. Richiudiamo i sandwich con i restanti triangoli di pancarrè, pressiamo e inforniamo a 150°.

Lasciamo colorire il pane e sciogliere la mozzarella, ci vorrà poco tempo, intanto possiamo preparare i piatti e l’eventuale copertina per il momento relax sul divano 😀

Quando il pane avrà raggiunto il vostro grado di colorazione preferito sfornate i sandwich alla mozzarella.

Eccoli pronti, semplicissimi e filanti!

Un consiglio in più

Questa è la versione super veloce, ma ovviamente potete ampliare questo sandwich con gli ingredienti che più preferite: che ne dite, ad esempio, di aggiungere dei pomodori confit? O anche dei cipollotti tagliati finemente. Magari anche del prosciutto cotto. Largo alla fantasia e saccheggiamo un po’ il nostro frigo! 😀

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