Qual è il vostro personaggio preferito del Trono di Spade? Lo so, è una domanda difficile, anche se spesso mi sento rispondere Jon Snow 😀 . Se devo dire la verità, il mio personaggio preferito è Arya Stark (edit: in quest’ultima stagione mi sta un po’ deludendo 🙁 ). Ho adorato il suo percorso e ho trovato la sua storyline una delle più interessanti e poco prevedibili. Non fatela fuori, please! È proprio per lei che il suo amico Frittella (Hotpie) decide di preparare il pane Metalupo, perfezionandolo nel tempo.
Che ne dite, allora, di mettere le mani in pasta e realizzare il simbolo degli Stark tutto da mangiare? 🙂
Ingredienti per due metalupi:
- 150 g di farina di grano duro integrale
- 150 g di farina 0
- 170 ml di acqua
- 1 g di lievito di birra fresco
- 1 cucchiaio raso di miele
- 1 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di latte
Pane Metalupo – Procedimento
Mescoliamo le due farina in una ciotola. Sciogliamo il lievito e il miele in metà acqua e aggiungiamo il tutto alle farine. Iniziamo a lavorare il composto con una forchetta o delle fruste elettriche a spirale. Sciogliamo il sale nella restante acqua e aggiungiamo anch’essa all’impasto. Continuiamo a lavorare l’impasto fino ad ottenere un panetto non appiccicoso e consistente. Oliamo un contenitore e adagiamoci dentro l’impasto. Copriamo e lasciamo lievitare per circa 6-7 ore, o comunque fino a quando il volume del panetto non sarà raddoppiato.
Accendiamo il forno a 200° e foderiamo una teglia senza bordi con la carta forno. Dividiamo il panetto in due e aiutandoci con della farina, stendiamoli ad uno ad uno fino a raggiungere lo spessore di un centimetro circa.
Ritagliamo la sagoma del metalupo e incidiamo i dettagli sulla sua superficie.
Spennelliamo la superficie del metalupo con del latte e inforniamo fino a quando il colore del pane non sarà diventato ambrato.
Il pane metalupo è pronto!
Un consiglio in più
Sebbene venga voglia di consumare questo pane lungo un tragitto che potrebbe condurre all’agognata vendetta, il modo migliore di mangiarlo è tagliato in due e farcito 😀
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