Per preparare la finta pizza alle noci ho usato:
- una piadina all’olio d’oliva
- 3-4 cucchiai di passata di pomodoro
- 3 fette di provola affumicata
- 4 noci
- 2 cucchiaini di formaggio spalmabile
- un filo d’olio
- qualche goccia di olio al tartufo
La ricetta è semplice e intuitiva: ho sgusciato le noci e le ho frantumate con le mani in maniera grossolana, ho messo la piadina su una teglia da forno e ci ho messo sopra la passata di pomodoro, condendola con sale e origano. Ho continuato con le fette di provola affumicata e ho completato con le noci e una spolverata di pepe appena macinato. Ho infornato a 200-250° per una decina di minuti, il tempo che il formaggio inizi a sciogliersi, a questo punto ho aggiunto il formaggio spalmabile qua e là sul centro della piadina e ho rinfornato per altri due minuti sotto al grill del forno. Ho trasferito la piadina in un piatto e ho condito con l’olio extravergine e quello al tartufo.
Ecco la finta pizza alle noci pronta da gustare!
che goduria!