Cupcake minions

Chi ha visto “Cattivissimo me”??? Non l’avete adorato? E ricordate quei carinissimi aiutanti del protagonista, quegli omini gialli chiamati minions? Ebbene oggi sono proprio loro i protagonisti della mia ricetta! Ecco a voi i cupcake minions! Vediamo come li ho realizzati?

Ecco cosa occorre:

  • 450 g di pasta di zucchero bianca
  • coloranti alimentari: giallo, viola, nero e marrone
  • un po’ di zucchero a velo per stendere
  • 250 g di farina 00
  • 300 g di zucchero
  • 240 g di acqua calda
  • 55 g di cacao amaro
  • 170 g di burro
  • 2 uova
  • un cucchiaino da caffè di lievito
  • un cucchiaino da caffè di sale
  • un pizzico di bicarbonato
  • 100 g di cioccolato bianco
  • 100 g di panna da montare
  • 2-3 cucchiai di pistacchio grattugiato

Iniziamo! La mattina dedichiamola interamente alla pasta di zucchero, coloriamola in base al numero di minions viola che vogliamo fare, mettiamo da parte un po’ di pasta bianca per gli occhi e coloriamo piccole quantità di nero, grigio, marrone e viola scuro. Creiamo i nostri minion aiutandoci con alcune forme base come il cerchio: uno grande e due più piccoli, per il corpo e gli occhi (quelli con un solo occhio hanno l’occhio più grande! xD). Una volta assemblati lasciamoli a seccare, in frigo o in una stanza fredda e passiamo alla realizzazione dei cup cake!

La ricetta l’ho presa da qui, ho seguito esattamente il procedimento che descrive la ragazza, ho solo aumentato il tempo di cottura perchè dopo 25 minuti i miei cupcake erano ancora troppo mollicci e me ne sono risultati 13 invece di 24, sicuramente perchè io ho usato il pirottino grande e l’ho riempito per bene 🙂

Lasciati i cup cake sfornati a raffreddare, prepariamo la ganache: in un pentolino a bagnomaria facciamo sciogliere insieme cioccolato bianco a pezzi e panna, aggiungendo qualche cucchiaio di pistacchio tritato finemente. Mescoliamo fin quando non si è formata una crema liscia, spegniamo la fiamma e lasciamo raffreddare prima a temperatura ambiente, poi un po’ in frigo.

Inizia la fase di assemblaggio! Tagliamo la cupoletta dai nostri cupcake, scaviamo un pochino con un coltello o un cucchiaino l’interno e mettiamoci un po’ di ganache, che ora sarà fluida ma non liquida. Completiamo aggiungendo i minions e lasciamo i nostri cup cake minions in un luogo fresco e asciutto, o in alternativa in frigo.

Ecco pronti i cupcake minions! Sbizzarritevi con le espressioni, sarà divertente!

Cup cake minions

 

 

Vi piace il piattino su cui sono poggiati i miei cupcake minions? è stato fornito da ECOBIOSHOPPING, è interamente biodegradabile ed ecologico, ma non pensate che non sia resistente! 🙂

 

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