Crocchette di salmone

Gli ingredienti sono quelli indicati da Sonia.
Il microonde che ho utilizzato è il Jet Chef della Whirlpool.

Salmone fresco un filetto 500 gr
Uova 1
Aneto
Erba cipollina
Cipollotto fresco
Pangrattato  4 cucchiai
Patate  450 gr
Pepe q.b.
Sale q.b.

Iniziamo cuocendo le patate a vapore.
Selezionate le patate all’incirca della stessa grandezza o tagliarle a pezzi, levare la buccia e metterle nella parte inferiore del contenitore per la cottura vapore, se non l’avete potete usare un contenitore di plastica adatto al microonde abbastanza grande per collocare le patate in un unico strato. Aggiungere 100 ml di acqua con un pizzico di sale e coprire.

Premere il tasto per selezionare la funzione “tasto sesto senso per la cottura a vapore” , premere il tasto Food per impostare la classe dell’alimento: “2″ per le patate bollite.
Avviare la cottura, il forno avviserà quando le patate sono cotte.

Intanto con un coltello lungo e sottile leviamo la pelle al salmone, levare le lische e con la
pinzetta levare anche le eventuali spine. Tagliare a pezzi grandi, circa 6/7 cm.

A questo punto le patate saranno cotte. Mettetele in un altro contenitore.

Far cuocere il salmone 5 m. con la funzione “vapore” appoggiandolo nella parte superiore della vaporiera del microonde (altrimenti sciacquate il contenitore dove avete cotto le patate e usate quello). Mettete nella parte inferiore della vaporiera 70 ml. d’acqua.

Intanto tritate molto finemente al coltello il cipollotto, mescolare alle patate schiacciate con una forchetta, aggiungere il salmone tritato, l’aneto, l’erba cipollina (usatele quelle essiccate), un uovo, il pepe il sale e il pangrattato. Formate le polpette.

Ungere con olio d’oliva il piatto crisp preriscaldato per un minuto e mezzo, adagiate le polpette e cuocere con la funzione crisp tre minuti,rigirate le polpette, cuocete altri tre minuti su un lato e tre minuti sull’altro.