Ingredienti
-
360 g Spaghetti Integrali
-
400 g Gamberetti
-
2 Zucchine
-
200 g Pomodorini datterini
-
1 spicchio Aglio
-
q.b. Peperoncino
-
q.b. Basilico
-
q.b. Sale
-
mezzo bicchieri Vino bianco
-
q.b. Olio di oliva
-
q.b. Pepe nero
Preparazione
-
In una padella fate rosolare l’aglio nell’olio, quando è ben rosolato toglietelo.
Tagliare le zucchine a rondelle, unitele all’olio e fate rosolare.
Lavate ed asciugate i pomodorini ,tagliateli in quattro e aggiungeteli alle zucchine, unite anche il peperoncino e fate cuocere 5 minuti
Nel frattempo lavate e sgusciate i gamberetti , lasciate qualche gamberetto intero per la decorazione, tagliateli in due e metteteli in padella , dopo un minuto circa sfumate con il vino bianco, salate e spegnete il fuoco.
-
Cuocete gli spaghetti in abbondante acqua salata.
Scolateli molto al dente e saltateli in padella insieme al sugo di gamberi, se occorre aggiungete un poco di acqua di cottura .
Unite qualche foglia di basilico , del pepe nero macinato al momento ed un filo d’olio evo.
Servite caldi.
-
