Sformato di zucchine e patate

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Leggero ,  pochi ingredienti e potrete realizzare un piatto  completo e gustosissimo !!!

Ingredienti per 4 persone  :

1/5 kg di patate
1/5 kg di zucchine
150 g di provola o altro formaggio a fette
mezza vaschetta di formaggio cremoso
poco latte
olio evo
una  cipollina fresca
3 cucchiai di parmigiano
sale q.b.
pepe

Procedimento :

Pelate e affettate le patate e fatele bollire per 5 minuti e  poi lasciatele  intiepidire.

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Lavate e spuntate le zucchine, quindi grattugiatele a julienne .

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In una padella fate soffriggete la cipolla  poi versate le zucchine.
Aggiungere il sale e il pepe e stufatele per una ventina di minuti, coperte.

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Unite il formaggio cremoso e qualche cucchiaio di latte alle zucchine e mescolare bene otterrete una crema.

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Ungere una pirofila e fare uno strato del composto di zucchine  , uno strato di patate , e uno di formaggio.

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ripetere gli strati concludendo con le zucchine e cospargere la superficie con abbondante parmigiano.

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Infornate a 200° gradi per circa 40 minuti

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Se volete una versione meno leggera potete aggiungere cubetti di pancetta affumicata alle zucchine,  e del pangrattato e qualche fiocco di burro sulla superficie.

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One comment

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