Realizzare queste cassatelle è semplicissimo ed il risultato ,come potete vedere, ottimo soprattutto usando i prodotti dell’azienda EuroCompany e per il gusto….beh non vi resta che provarle !
ecco gli ingredienti :
per la frolla
250 gr di farina 00
100gr zucchero
1 uovo e un tuorlo
1/2 bustina di lievito
scorza di arancia
3 cucchiai di latte
50 gr burro ammorbidito.
per il ripieno
3 cucchiai di crema alla nocciola
due cucchiai di mandorle pelate EuroCompany
due cucchiai di nocciole pelate EuroCompany
qualche goccia di essenza rum
per decorare
di mandorle affettate EuroCompany
zucchero a velo
procedimento
per la frolla
..mescolare e impastare tutti gli ingredienti, formare una palla e riporla in frigo avvolta con la pellicola per 1 ora circa.
Stendere la pasta su una spianatoia, con un coppapasta ricavare dei cerchi;
farcire con il ripieno che avrete ottenuto così :
tostate le mandorle e le nocciole EuroCompany , tritatele e unite alla crema di nocciola
chiudere la cassatella bene facendo pressione sui bordi con i rebbi della una forchetta
Spennellare la superficie con poca acqua e cosparge con le mandorle affettate eurocompany
Infornare per 15 minuti a 180°.
quando saranno fredde spolverizzate con zucchero a velo.
strepitose, non sai cosa darei per assaggiarne almeno una, un abbraccio SILVIA