Ciambellone semplice alle mele

Il Ciambellone semplice alle mele è un dolce casalingo molto facile da preparare e adatto alla prima colazione o merenda di tutta la famiglia. Io lo preparo spesso per la colazione quando in fretta e furia non so cosa fare, anche perché necessità di pochi e semplici ingredienti che di solito si hanno in casa. Oltre tutto le mele si possono sostituire con altra frutta tipo pere, susine, pesche, albicocche, ciliegie, etc… 😉

Ciambellone semplice alle mele

INGREDIENTI: (per uno stampo a ciambella da 24 cm di diametro)

• 5 uova medie tenute a temperatura ambiente
• 230 g circa di zucchero semolato
• 1 pizzico di sale
• 1,5 dl di olio di semi di girasole
• 1,5 dl di latte
• 250 g di farina bianca
• 1 bustina di lievito per dolci
• 2 mele
• zucchero a velo per spolverare
• poco olio e farina per lo stampo

PREPARAZIONE: 

Per il Ciambellone semplice alle mele montate le uova con lo zucchero semolato e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite a filo l’olio di semi di girasole e poi il latte, continuando a montare con il frullino elettrico. Aggiungete la farina e il lievito per dolci setacciati insieme, un po’ per volta e continuando a montare a bassa velocità con il frullino e non troppo a lungo. Versate il composto così preparato, nello stampo a ciambella leggermente unto d’olio e infarinato.

Sbucciate le mele, tagliatele a pezzettini e passatele leggermente nella farina. Sistemarele sopra il composto precedentemente preparato. Schiacciate  leggermente con la spatola per farle scendere appena appena e infornate a circa 200°C (forno statico) per 35-40 minuti. Io ho infornato a 200°C per i primo 20 minuti e poi ho abbassato leggermente per altri 20 minuti circa. Comunque controllate nel vostro forno.

Sfornate il Ciambellone semplice alle melee lasciatelo raffreddare, poi toglietelo dallo stampo e spolverizzatelo con lo zucchero a velo.

Ecco il video di preparazione del Ciambellone semplice alle mele:

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