Salve, che ne direste di un po di zucca??
Facile e veloce ecco la mia ricettina di oggi!! 🙂

Ingredienti:

• 1\2kg di zucca;
• 100g di cipolle;
• 4 cucchiai di olio evo Dante;
• 1 grattata di noce moscata;
• 1 pizzico di cannella in polvere;
• sale e pepe;

Preparazione:

1. Pulite la zucca eliminando con l’aiuto di un coltello a lama spessa la scorza, privatela dei semi e dei filamenti e tagliatela prima a fette e poi a cubetti;

   

2. sbucciate le cipolle e affettatele a velo;
3. fate scaldare in una padella l’olio, aggiungete le cipolle e lasciatele appassire a fuoco basso mescolando con un cucchiaio di legno e bagnando con 3-4 cucchiai di acqua affinchè rimangano morbide;

   

4. unite la zucca, salate, pepate, profumate con una grattata di noce moscata e un pizzico di cannella e proseguite la cottura per circa 20 minuti, sempre mescolando, fino a quando la zucca non sarà quasi sfatta;

   

5. una volta pronta, trasferite in un piatto ed arricchite la pietanza con qualche gheriglio di noce

Buon appetito!!!!!!!!!