Ciao a tutti!!! Ecco a voi la mia rivisitazione della classica e buonissima torta di mele!!! 😀

Ingredienti:

• 3 uova;
• 1/4 di panna fresca;
• 300g di farina tipo”00″;
• 200g di zucchero;
• 1 bustina di lievito per dolci;
• 3 mele;
• 30g di confettura Fiordifrutta di fichi Rigoni di Asiago;
• zucchero a velo

Preparazione

1. lavate, sbucciate e tagliate a fettine sottili le mele;
2. in due ciotole mettete separatamente gli albumi e i tuorli delle uova;
3. montate a neve gli albumi;
4. sbattete con una frusta elettrica i rossi con lo zucchero;
5. unite quindi ai rossi, gli albumi prima montati;
6. incorporate nel composto anche la farina e il lievito;
7. continuate a mescolare il tutto con la frusta elettrica;
8. montate la panna e aggiungetela al composto;
9. versate l’impasto in uno stampo in silicone (o in una teglia imburrata e infarinata);
10. adagiateci sopra le mele, posizionandole in fila;
11. concludete mettendo sulla torta qualche fiocco di confettura Fiordifrutta di fichi Rigoni di Asiago;
12. infornate a 180° in forno preriscaldato per 45 minuti;
13. spolverizzate di zucchero a velo

Buon appetito!!!! 🙂