Salve a tutti!!!!! Finalmente siamo arrivati a carnevale e per questo oggi vi presento le mie sfrappole, semplici, economiche, ma di una bontà infinita ihihihi!!! 😉 😉

Ingredienti:

• 300g di farina tipo ’00’ per dolci e sfoglie Rosignoli;
• 50g di zucchero vanigliato;
• una bustina di vanillina;
• 2 uova;
• 2 cucchiai di succo d’arancia;
• 2 cucchiai di aceto (questo ingrediente serve affinchè le sfrappole vengono belle asciutte e non unte);
• un pizzico di sale;
• mezzo cucchiaino di lievito per dolci;
• 30g di burro;
• 1 cucchiaio di zucchero semolato;
• olio di semi per friggere;

Preparazione:

1. In una ciotola mettete la farina, il sale, la vanillina, il lievito per dolci, lo zucchero semolato, il burro, il succo d’arancia, l’aceto, le uova e impastate bene il tutto, fino ad ottenere un impasto bello liscio ed omogeneo;

   

2. avvolgete l’impasto ottenuto in un tovagliolo e lasciatelo riposare per 1 ora;
3. trascorso il tempo stendete la pasta, (potete farlo sia con il mattarello che con la  nonna papera) e tagliate delle strisce lunghe 15 cm e larghe 5cm, che potete piegare in due oppure farci un taglio in mezzo e farci passare dentro l’altra estremità, così facendo quando vengono cotte nell’olio bollente si arricciano e prendono delle belle forme;

   

4. a questo punto cuocete le vostre sfrappole in tegame (dal bordo alto) con dell’olio bollente, girandole spesso, fino a quando non assumono un bel colore dorato;
5. quindi levatele dal tegame e mettele ad asciugare su della carta assorbente;
6. disponete le sfrappole cotte in un vassoio e spolverizzatele con dello zucchero a velo

Buon appetito!!! 😉 😉