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Focaccia con cipolle

Salve, che ne direste di un’ottima focaccia con le cipolle?!?! … prepariamola!! 😉

Ingredienti:

• 300g di farina tipo ‘0’;
• sale q.b.;
• 1 cucchiaino di zucchero;
• 1 cucchiaio molto scarso di lievito madre secco;
• acqua q.b.;
• 4 cipolle;
• olio evo;
• sale per condire le cipolle q.b.

Preparazione:

1. In una ciotola mettete la farina, lo zucchero, il sale, il lievito madre, l’acqua e impastate bene, fino a quando non otterrete un panetto morbido e omogeneo;
2. mettete l’impasto in una scodella, copritelo con un canovaccio e fatelo lievitare per 2 ore;
3. ora pulite, lavate e affettate le cipolle;
4. ponetele in una padella con dell’olio e fatele appassire (a fuoco medio);
5. una volta appassite, salate le cipolle (mescolandole), spegnete il fuoco e lasciatele raffreddare;
6. prendete uno stampo di silicone e adagiateci la pasta lievitata, stendendola con le mani;
7. adesso poneteci sopra le cipolle e infornate il tutto a 180° per 30 minuti in forno preriscaldato

Buon appetito!!!

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