Salve, oggi ho preparato una ricetta facile facile il cavolfiore gratinato….vi assicuro una vera bontààà!!! 🙂 🙂

Ingredienti:

• 1 cavolfiore di circa 500g;
• 40g di parmigiano;
• 1 tazza di latte;
• una noce di burro più qualche fiocchetto;
• 1 cucchiaio di farina;
• sale;
• pangrattato;

Preparezione:

1. Tagliate, lavate e bollite in acqua salata il cavolfiore, scolatelo e mettetelo in una ciotola a raffreddare;
2. mettete sul fuoco un tegamino e fateci sciogliere una bella noce di burro (circa 20 g o poco più);
3. aggiungeteci poi la farina e mescolate bene con un mestolino di legno;
4. quando il composto ottenuto comincerà a fare le bollicine uniteci il latte tiepido poco per volta, continuando sempre a mescolare;
5. quando il composto diventerà una bella crema senza grumi aggiungeteci la metà del parmigiano e fatelo sciogliere;
6. una volta sciolto il formaggio spegnete il gas;
7. prendete una pirofila, imburratela e spolverizzatela con del pangrattato e poi poneteci all’interno il nostro cavolfiore;
8. adagiate sul cavolfiore la crema besciamella e infine spolverizzate con il parmigiano restante, un po’ di pangrattato e qualche fiocchetto di burro;
9. infornate a 180° per 20 minuti in forno preriscaldato

Buon appetito!!!