Categoria: Secondi Piatti

Secondi Piatti

Cordon Bleu di melanzane

Salve a tutti!! Oggi preparo una ricetta estiva, semplice, che cattura davvero tutti…specialmente la mia famiglia!! 😉 😉 Ingredienti: 2 melanzane; 100g di bresaola; 1 pacchetto di sottilette (Le fettine di inalpi); 3uova; sale; pane grattugiato; olio evo per friggere; Preparazione: Tagliate a rondelle le melanzane dopo averle lavate, asciugate e private del gambo; mettete […]

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Bocconcini croccanti di pollo

Salve a tutti!! Oggi vi preparo un piatto ghiotto, composto da pezzettini di pollo nascosti sotto uno strato di patatine sbriciolate e per rendere il piatto ancora più gustoso servitelo con delle patatine, del ketchup e della maionese!! 🙂 🙂 Ingredienti: 400g di petto di pollo; 1 uovo; 1 rametto di rosmarino; 1 pacchetto da […]

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Lombo con funghi

Ciao a tutti!!! Ecco un bel secondo piatto sfizioso, veloce e molto saporito! 😉 Ingredienti: 4 fette di lombo di maiale; 300g di funghi coltivati; olio evo Dante; sale; prezzemolo; 1 spicchio d’aglio; 1 peperoncino; Preparazione: Pulite, tagliate a fette e lavate i funghi; fateli poi sgocciolare in uno scolapasta; in una padella mettete l’olio, […]

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Baccalà al pomodoro

Ciao a tutti!!!! Oggi ho proprio voglia di pesce, ma non di sardine, alici, triglie, ma proprio di lui……il fantastico e insostituibile baccalà ihihihihihih!!!!!!!! 😉 😉 Ingredienti: un filetto da 700g di baccalà dissalato; 1 cipolla; prezzemolo q.b.; 200g di pomodoro a pezzetti; 1 foglia di alloro; 4 cucchiaiate d’olio evo Dante; sale q.b.; 50g […]

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Rotolo di pollo ripieno

Ciao a tutti!! Oggi vi presento un arrostino di pollo farcito, ottimo per qualsiasi occasione perchè è un piatto economico e…. d’effetto!!! 😉 😉 Ingredienti: 1 petto di pollo; 1 foglia d’insalata; 2 cucchiaia di parmigiano; 1 uovo; 1 cucchiaio di pane grattugiato; prezzemolo; sale; pepe nero; aglio essiccato in polvere q.b. 4 cucchiaiate d’olio […]

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Cotoletta di lombo di maiale

Salve a tutti!!! Come sapete uno dei modi migliori per far mangiare la carne ai bambini è proprio la cotoletta….ecco perchè oggi vi presento la mia cotoletta di lombo di maiale!!! 😉 😉 Ingredienti: 500g di lombo; 1 limone; 2 uova; 250g di pane grattugiato; sale e pepe q.b; olio per friggere Preparazione Tagliate a […]

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Polpettone

Ciao a tutti! Oggi preparo il mio polpettone veloce e ottimo da presentare in ogni occasione!!! 😉 😉 Ingredienti: 500g di vitello magro macinato; 100g di mortadella; 50g di prosciutto crudo; 70g di parmigiano; sale; noce moscata (un pizzico); 1 cucchiaio di pane grattugiato; 2 uova; Preparazione: In un mixer mettete il prosciutto, la mortadella […]

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Fusi di pollo con piselli

Ciao a tutti!!Oggi vi presento un piatto classico e molto semplice che però, a casa mia ottiene sempre un gran successo!! 🙂 Ingredienti: 6 fusi di pollo; 1\2 kg di piselli congelati; 1\2 bicchiere di vino bianco; olio evo Dante; un pizzico di sale; 1\2 cubetto di dado vegetale; un pezzettino di cipolla; pepe nero; […]

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Arrosto

Salve a tutti, oggi ho preparato un arrosto davvero squisito… dovete assolutamente provarlo ihihihi!!!! 😉 Ingredienti: 1 arrosto di vitello 700g; salvia sale Gemma di mare; rosmarino pepe bianco; olio q.b. 20g di burro: 1\2 bicchiere di vino bianco; Preparazione: Salate, pepate e ricoprite di spezie tritate l’arrosto; lasciatelo in salamoia per un paio d’ore; […]

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Pollo con Cipolline

Ciao a tutti!!! Oggi vi presento una ricettina facile, facile ma davvero gustosa!!! 😀 Ingredienti: 1 pollo intero; aglio granuli Tec-Al; pepe bianco in polvere Tec-Al; rosmarino foglie contuse Tec-Al; olio extravergine di oliva Dante; 1/2 bicchiere di Marsala; sale; cipolline Preparazione: Pulite e tagliate a pezzi un pollo; lavatelo ed asciugatelo; in un tegame […]

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La ghiotta

Ciao a tutti!!!! Oggi eccomi qua pronta con una nuova ricettina….a base di pesce!!! Questo piatto si può fare con qualsiasi tipo di pesce io però ho scelto il suri (un tipo di pesce azzurro)…vi assicuro che il risultato è stato davvero ottimo!!!! 😀 Ingredienti: 1kg di suri; 1 peperone; 1 cipolla piccola; 3 pomodori; […]