Categoria: Piatti unici

Piatti unici

Tortano di Pasqua

Ciao a tutti!!! Oggi vi presento una ricetta Pasquale rivisitata, tipica Campana, che è davvero…. un’esplosione di sapori e bontà!!!!! 😉 😉 Ingredienti: 500g di farina tipo ‘0’; 1 cucchiaio di lievito madre essicato; 2 cucchiai di strutto; 1 cucchiaino di zucchero; sale q.b.; 100g di mortadella (tutti gli affettati presenti devono essere 100g tagliati […]

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Pitta con cicoria

Salve a tutti!!! La ricetta che vi presento oggi è una semplice focaccia con la cicoria, le noci e l’uvetta… ottima da consumare per il pic-nic della vostra Pasquetta!! 😉 Ingredienti: 500g di pasta per pizza; 1kg di cicoria; 50g di noci sgusciate; 30g di uvetta; uno spicchio d’aglio; olio; sale; Preparazione: Pulite, tagliate, lavate […]

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Pizza ai cinque Cereali

Buon Pomeriggio a tutti! Oggi mi sono dilettata in una nuova versione di pizza; so che non è facile dare un nuovo volto alla classica e buonissima ricetta della tradizione italiana, ma ascoltate e ditemi cosa ne pensate!!! 😀 Ingredienti: Per l’impasto 300g di farina tipo ’00’ Molino Chiavazza; 200g di miscela per pane ai […]

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Girelle Salate

Ciao a tutti!!! Avete degli invitati per cena e non sapete cosa preparare… risolto il problema, sono arrivate le Girelle ihihihihih!!!!! 😀 Ingredienti: Per l’impasto: 500g di farina tipo ’00’ per pizza Rosignoli; 1 cubetto di lievito di birra; 1 cucchiaino di zucchero; 1 cucchiaino abbondante di sale; 3 cucchiai di olio evo; latte q.b […]

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Piadina Speck e Fichi

Ciao a tutti!! Vi piacciono i fichi? Io è la mia famiglia ne andiamo matti, così abbiamo pensato di unire le cose che ci piacciono di più e ne è uscita questa bella piadina!!!!! Ingredienti: per le piadine: 500g di farina; 100g di strutto; 1 cucchiaino di sale Gemma di mare; 1\2 bicchiere di latte; […]

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Focaccia alla mortadella

Ciao a tutti!!! Oggi avevo giusto un po’ di mortadella rimasta da una cena che ho fatto con dei parenti, così per non buttare via mai niente, ho deciso di preparare questa deliziosa focaccia!!! 😀 Ingredienti: 500g di farina tipo “00”; 1 cubetto di lievito di birra; 1 cucchiaino abbondante di sale Gemma di mare; […]

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Focaccia peperoni e cipolle

Ciao a tutti!! Oggi nonostante il caldo, ho deciso di accendere il forno per presentarvi una deliziosa focaccia di peperoni e cipolle!!! Ingredienti: 300g di farina tipo “00”; 1 peperone giallo; 2 cipolle; 1\2 cubetto di lievito di birra; un pizzico di zucchero; sale (Gemma di mare) q.b.; olio d’oliva q.b Preparazione In una ciotola […]

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Parmigiana in crosta brisè

Ciao a tutti!!! Oggi vi presento questa parmigiana rivisitata… spero vi piaccia!!! 😀 Ingredienti: 1 disco di pasta brisè; 1 grossa melanzana; 1 mozzarella; 50g di parmigiano; 1 barattolo di pomodoro a pezzetti; origano; sale Gemma di mare; basilico; olio; Preparazione: Prendete la melanzana, lavatela, asciugatela e tagliatela a fette; sulla griglia del forno, metteteci […]

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PITTA CON SARDELLA

Ciao a tutti!!! Oggi vi presento una specialità  tipica Calabrese, fatta con la così detta “Sardella”: una salsa a base di neonata di sardine e acciughe, conservata sotto sale e amalgamata con peperoncino rosso macinato e finocchio selvatico. La sardella viene anche chiamata “caviale dei poveri”, o “rosamarina” vi dico che è piccantina e la […]

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Panini al Burro

Ciao a tutti!!!!!! Oggi vi preparerò dei panini che facevo alle mie bimbe quando erano piccine!!! Ma anche adesso che sono grandi li adorano!! Ingredienti: 500g di farina monitoba Rosignoli; 2 cucchiaini di miele; 1 cubetto di lievito di birra; 80g di burro; sale; acqua q.b. Preparazione Prendete una ciotola  metteteci la farina Monitoba Rosignoli, […]