Categoria: Pane & lievitati

Pane & lievitati

“Cuddure” con uva passa

Salve a tutti!!! 😀 😀 Pasqua è alle porte, ed ecco perchè oggi vi presento le ‘cuddure’, un’antica specialità Calabrese, davvero deliziosa, che mi riporta a quei tempi in cui ero bambina e a prepararmeli era sempre la mia nonna!!!!! 😀 😀 Ingredienti: 1 kg di farina ’00’; 1 cubetto di lievito di birra; 1 […]

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Barillini di pane

Salve a tutti!!! Oggi vi propongo dei fantastici panini, ottimi in ogni momento e con qualsiasi farcitura dolce o salata!!! 😉 😉 Ingredienti: 700g di farina ‘0’ ; un cucchiaio di lievito madre essicato; un cucchiaio di miele (Mielbio miele di fiori) Rigoni di Asiago; 2 cucchiai di olio evo; acqua q.b.; sale q.b. Preparazione […]

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Grissoni morbidi

Ciao a tutti!!!! Oggi vi propongo dei fantastici grissini morbidi, ottimi in ogni occasione… anche da farcire!!!! 😉 Ingredienti: 500g di farina tipo ‘0’; un cucchiaino di miele; 1 cucchiaio di strutto; una bella presa di sale; 35g di lievito madre essiccato; acqua q,b.; semi di sesamo Preparazione: In una scodella mettete la farina, il […]

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Tigelle

Ciao a tutti!! Con le belle giornate e il caldo che avanza, non si ha più voglia di accendere il forno, però questo è il periodo delle mangiate in giardino con gli amici e i parenti, quindi cosa si può cucinare?…… le Tigellee!!! Sono veloci da preparare e si cuociono sul fornello…. allora mettiamoci all’opera!!!! […]

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Panini allo Stracchino

Salve a tutti!!!!! Oggi vi presento i panini con lo stracchino, semplici, buoni e leggeri; insomma veramente una meraviglia..ihihihihih!!!! 😀 Ingredienti: 1kg di farina per pizza Rosignoli; 2 cubetti di lievito di birra; 250g di stracchino; 2 cucchiaia di olio di oliva; sale; 1 cucchiaino di zucchero; acqua tiepida q.b Preparazione: Prendete una ciotola, metteteci […]