Salve a tutti!!!!! Oggi è tempo di dolci e per questo vi presento dei biscottini buoni, friabili e sfiziosi da gustare insieme ad una bella tazza di thè!!!!!!!! 😉

Ingredienti:

• 100g di burro morbido;
• 100g di zucchero a velo;
• 1 albume;
• 250g di farina tipo ’00’;
• 50g di fecola di patate;
• un pizzico di sale;
• 1\2 bacca di vaniglia;

per decorare:

• 100g cioccolato fondente;
• codette q.b.

Preparazione:

1. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente, dopo averlo tagliato a pezzetti e lavoratelo con un cucchiaio di legno;
2. aggiungete lentamente lo zucchero a velo e mescolate con una frusta elettrica;
3. unite poi anche l’albume, un pizzico di sale, i semi di vaniglia e mescolate;
4. setacciate la farina, la fecola e poneteli nell’impasto, continuando energicamente a mescolare con le mani;
5. lavorate velocemente l’impasto fino a quando tutti gli ingredienti non saranno ben amalgamati tra loro;
6. a questo punto posizionate il composto ottenuto in una sac à poche di tela, con un beccuccio a foro largo;
7. formate dei biscottini a forma di ferro di cavallo e adagiateli su una placca con la carta da forno;
8. mettete i biscotti in frigorifero per 2 ore;
9. trascorso il tempo, fate cuocere i vostri dolcetti in forno preriscaldato a 190° per 13 minuti;
10. una volta cotti lasciateli raffreddare per alcuni minuti e poi immergete le punte nel cioccolato fuso (a bagnomaria);
11. infine decorate con delle codette

Buon appetito!!