Biscotti con albumi

Un bel giorno Mazzu aveva voglia di fare un bel dolce e ha trovato questi albumi nel frigo, quindi ecco questa ricettina tutta da provare: i Biscotti con albumi!

Se vi piacciono i biscotti ecco le nostre: ricette di biscotti. Per tutti i dolci cliccate sulla sezione apposta in alto a destra 😉 altrimenti per qualche ricetta particolare usate la funzione cerca qui a fianco 😉 Per le nostre news, iscrivetevi alla nostra newsletter:
Modulo velocissimo

Ingredienti (30 biscotti circa)
30g di albumi
75g di zucchero a vero
190g di burro
225g di farina 00
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina

Procedimento
Per preparare i biscotti agli albumi togliete il burro dal frigo circa 15 minuti prima in modo che sia facile da lavorare. Mettetelo in una ciotola capiente con il sale e con un frullino elettrico rendete il burro bello morbido e montato. Ora setacciate lo zucchero a velo e aggiungetelo a poco a poco continuando a mescolare con le fruste elettriche. Aggiungete anche la vanillina e gli albumi a poco a poco sempre mescolando.

Accendete il forno sopra sotto a 160°C e estraete la leccarda da forno. Setacciate la farina in un piatto, poi aggiungetela a poco a poco nell’impasto continuando a mescolare. Foderate la leccarda con foglio di carta forno. Mettete il  composto dei biscotti in una sac-a-poche con bocchetta a stella e formate i vostri biscotti sulla carta forno lasciando un po’ di distanza tra uno e l’altro.

Quando il forno è caldo infornate la leccarda per circa 15 minuti, sopra devono essere dorati. Ora sfornate i biscotti e fateli raffreddare completamente prima di muoverli. Potete mangiarli subito o conservarli in un contenitore bello chiuso in modo che non si ammorbidiscano e non siano più fragranti. Buoni biscotti con albumi a tutti!

Fatto il misfatto!

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