Stelle zucchine e cotto
Le Stelle zucchine e cotto sono un aperitivo o uno snack davvero sfizioso e semplice da preparare! Potete utilizzare la pasta sfoglia fresca che trovate in ogni supermercato, e il gioco è fatto! Pochi ingredienti semplici ed economici. Naturalmente potete farcirle come preferite, magari presentando un bel vassoio misto come antipasto, per le ormai prossime feste di natale!
Ingredienti 15 stelline:
- Pasta sfoglia 1 rotolo
- Zucchina 1 media
- Philadelphia del gusto che preferite 1 confezione (io ho usato il gusto ai pomodori secchi)
- Prosciutto cotto spalla fette quadrate 2 fettine
- Uovo 1 per spennellare la superficie
- Carta forno per foderare teglia forno
- Stampino di metallo a forma di stella grande e piccola
Preparazione:
- Srotolate il rotolo di sfoglia e iniziate a realizzare le stelle grandi.
- Tagliate la zucchina con una mandolina per ottenere delle fette sottili dalle quali ricaverete le stelline piccole di zucchina, le parti avanzate mettetele da parte. Prendete la fetta quadrata di cotto e ricavatene delle stelline piccole facendo attenzione a non romperle.
- Rompete l’uovo in una ciotolina, sbattetelo e praparatevi un pennellino da cucina.
- Foderate un ripiano del forno con della carta forno, e iniziate a comporre le vostre stelle.
- Prendete una stella grande e spalmatela per bene di philadelphia, adagiatevi sopra i ritagli di zucchina avanzati, chiudete con un’altra stella sulla quale adagierete al centro una stellina piccola di zucchina e una piccola di cotto, spennellate con l’uovo e adagiate sul ripiano foderato di carta forno
- Continuate così fino ad esaurimento degli ingredienti.
- Con i ritagli di sfoglia avanzati,impastate di nuovo e stendete con un mattarello in modo da poter ricavare altre stelle.
- Terminato il tutto, infornate a 170/175 gradi per 30/35 minuti. Servite calde o fredde, a vostro gusto!
