Ciao a tutti
Come prima ricetta del mio blog, ho deciso di iniziare alla grande con una grandiosa Vellutata profumata alla menta con dei semplici crostini di pane.
Bando alle ciance mettiamo una bella canzone dei Ramones di sottofondo ed iniziamo a cucinare \m/.
Ingredienti per 4 Rocker:
- 500 gr di piselli (sgranati)
- 300 gr di patate pelate (tagliate a cubetti)
- 5/6 foglioline di menta più 4 cimettine per guarnire
- 4 Fette di pane in cassetta integrale (va benissimo qualsiasi tipo di pane)
- Brodo Vegetale o Acqua q.b.
- Olio evo q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b. (consiglio di utilizzare quello in grani da macinare e non quello già macinato che ha perso il profumo)
Procedimento (vi consiglio di non mettervi a pogare mentre cucinate se no combinate un casino 
):
- Accendete il forno a 180° ( servirà per tostare i crostini di pane) nel frattempo che il forno si scalda;
- Scaldate il brodo (non utilizzate polverine magiche vi pregooooo) o l’acqua;
- Rosolate le patate tagliate a cubetti piccoli a fuoco alto in una pentola con un filo d’olio, quando saranno ben rotolate;
- Versate i piselli e lasciateli rosolare per un minutino;
- Salate e pepate, coprite con il brodo vegetale o acqua, abbassate la fiamma e lasciate sobbollire (circa 20 minuti, controllate la cottura delle patate) finché le patate non saranno cotte nel frattempo;
- Mettete in una teglia il pane tagliato a cubetti condito con dell’olio e dell’origano (vi consiglio di utilizzate quello da sfogliare, possibilmente siciliano, è molto più profumato), ed infornate per qualche minuto finché i crostini non saranno ben dorati.
- Terminata la cottura, versate il tutto nel bicchiere del frullatore ad immersione e frullate il tutto con un filo d’olio e le foglioline di menta, assaggiate se serve aggiustata di sale e di pepe;
- Servite la vellutata in un piatto fondo con i crostini croccanti una cimettina di menta, un filo d’olio ed una grattata di pepe.
Buon appetito \m/
Bravissimo e buonissimo!!!
Grazie Giovanna ;D