Pasta con zucchine e speck cremosa – primo piatto veloce-

Primo piatto gustoso e veloce? Pasta con zucchine e speck cremosa! La stagione ci consente di trovare ancora le zucchine… allora perché non approfittare? Dopo la pasta alla carbonara di zucchine con i primi freddi fa piacere arricchire le pietanze con ingredienti più saporiti… e così nasce la pasta con zucchine e speack cremosa. Forza mettiamo il “tegame sul fuoco” e prepariamo la pasta con zucchine e speck cremosa….

 

Pasta con zucchine e speck cremosa – primo piatto veloce-

Ingredienti per 4 persone:

• 3 zucchine medie
• 380 grammi di pasta (cellentani o fusilli ricci)
• 100 grammi di speck
• 100 ml di panna fresca da cucina
• un cucchiaio di olio evo
• qualche foglia di basilico (anche secco va bene)
• sale e pepe qb
• uno spicchio d’aglio (facoltativo)

Procedimento:

Lavate e affettate a rondelle le zucchine, utile sarebbe una mandolina che vi consentirebbe di affettarle tutte delle stesse dimensioni,  fatele stufare in una padella con l’olio e lo spicchio d’aglio intero che poi toglierete,  coprite e fate cuocere per 15 minuti almeno (dovranno risultare morbide). Mettete l’acqua salata sul fuoco per la cottura della pasta e nel frattempo riducete a striscioline lo speack. Salate leggermente le zucchine ed aggiungete lo speck, il basilico e la panna fate scaldare e nel frattempo cuocete la pasta per il tempo indicato sulla confezione. Scolatela e trasferitela nella padella, mescolate e pepate.

Servite la pasta con zucchine e speck cremosa ben calda e gustatela in compagnia ma va bene anche quando ci si vuole coccolare! Vi assicuro che anche i vostri bimbi la apprezzeranno e sarà un buon modo per far mangiare le verdure anche a loro. Ricordate di non aggiungere il pepe però 😉

Anche la mia amica del blog divertirsi in cucina ha realizzato la pasta con zucchine e speck