Cocktail di gamberi e avocado – ricetta perfetta –

Da anni e anni preparo il cocktail di gamberi e avocado ma non mi era mai balenata l’idea di proporlo sul blog, forse lo ritenevo banale, scontato o adatto, solo, ai periodi di festa. Poi una mia amica mi chiama e mi chiede se sul blog c’è la mia ricetta del cocktail di gamberi e avocado… panico!  Eccomi qui, dunque, a presentarvi la ricetta: salsa cocktail, gamberi, avocado e lattuga che non solo conferisce leggerezza al piatto ma ci consente di ottenere una quantità più voluminosa e, quindi, più appagante del cocktail di gamberi 😉

 

 Cocktail di gamberi e avocado

INGREDIENTI:

• 10 code di gambero surgelate
• 1/2 avocado ben maturo
• 10 foglie di lattuga romana
• 4 cucchiai abbondanti di maionese
• un cucchiaio di ketchup
• un cucchiaio di brandy
• un cucchiaio di angostura

PROCEDIMENTO:

1. Lessate le code di gambero per pochi minuti in poca acqua leggermente salata. Scolateli e lasciateli raffreddare.
2. Preparate la salsa cocktail mettendo in una terrina, dove poi unirete il resto, la maionese, il ketchup, l’angostura ed il brandy, miscelate il tutto con una piccola frusta o una forchetta e mettete da parte.
3. Lavate la lattuga, grondatela dall’acqua e tagliatela a striscioline, pulite l’avocado eliminando la buccia ed il torsolo centrale, tagliatelo a cubetti lasciando 4 striscioline per decorare. Unite la lattuga e l’avocado alla salsa cocktail e mescolate.
4. Private i gamberi del guscio e dell’intestino, divideteli in in due parti ed uniteli alla salsa.
5. Coprite con pellicola la terrina e riponete il cocktail di gamberi e avocado in frigo per mezz’ora e poi servite!

Se avete realizzato questa ricetta fatemelo sapere attraverso la mia pagina Facebook

Piaciuta la ricetta del cocktail di gamberi e avocado? Spero di si!

Siete in cerca di idee con frutta e verdura? Su Blog Giallo Zafferano F&V troverete tante idee 😉