Un ingrediente particolare ritorna di nuovo protagonista nel mio blog, con questi Dolcetti al cocco e lime!
Ormai sarete stanchi di vedere cocco a destra e a sinistra nel mio blog, ma adoro tantissimo, perchè si possono fare veramente moltissime ricette, dal dolce al salato.
Semplici, golosi e buonissimi!(ormai sono ripetitiva … lo so)
Si preparano con pochissimi ingredienti e soprattutto, è una di quelle ricette che aiutano a smaltire gli albumi avanzati.
Per dargli un tocco in più, potete decorarli con delle righine di cioccolato bianco , che si abbina alla perfezione al cocco e al lime.
Dolcetti al cocco e lime
Ingredienti x16 pz:
- 80 gr di albumi
- 130 gr di farina di cocco
- 130 gr di zucchero semolato
- succo di mezzo lime
- 1 barretta di cioccolato bianco (facoltativo)
Preparazione:
In una ciotola, aggiungete gli albumi , il cocco e lo zucchero, e mescolate tutto per bene. Aggiungete la buccia e il succo di mezzo lime.
Quando gli ingredienti sono ben amalgamati, formate delle palline e appiattitele leggermente.
Adagiate i Dolcetti al cocco e lime su una teglia ricoperta da carta forno.
Cuocete il tutto a 160° per 20/25 minuti circa, saranno pronti quando la superficie inizia a dorate. Non cuoceteli troppo perché devono rimanere morbidi all’interno.
Come vi accennavo prima, decorateli con del cioccolato bianco, creando delle righe in superficie , usando un cucchiaino. Fate rassodare e servite i Dolcetti al cocco e lime, accompagnati da un bel the caldo o freddo, o semplici così.
Se amate il cocco , potete trovare alcune ricette nel blog, come per esempio:
Spiedini di mazzancolle cocco e lime
E MOLTE ALTRE…
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