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ricetta pasta ricotta e melanzane

 

FUSILLI RICOTTA E MELANZANE

 

Apro questo post dicendo che questa ricetta è nata apposta per il blog le ricette di tina e per il suo contest “un contest alla norma”.

Ho conosciuto tina su un gruppo di facebook e come tante blogger di giallo zafferano è una bella persona,  e vedere l’affiatamento di questa commununity mi ha fatto pensare per giorni a trasferirmi da queste parti.. e devo dire che ci sto davvero bene  :)

Dunque tina ci chiede una ricetta con le melanzane..io adoro le melanzane le metterei ovunque…anche nei dolci!! Ovviamente non oso..ma chissà, forse un giorno  melanzane e miele… :)

ecco quindi  la ricetta della  pasta  ricotta e melanzane (per l’esattezza i fusilloro)

Ma veniamo alla ricetta.

300 g di fusilloro verrigni

1 melanzana allungata media

pomodoro s. marzano 1 kg

Un rametto di rosmarino (possibilmente fresco)

ricott a di pecora fresca

ricotta salata al forno

 

  1. Sbollentare e passare i pomodori san marzano, farne una salsa aggiungendo sale e e aromatizzando con un rametto di rosmarino intero, che poi andrà tolto
  2. Friggete la melanzana tagliata a dadini molto piccoli, in olio d’oliva, e salate.
  3. Quando la salsa di pomodoro sarà pronta aggiungete la ricotta fresca e le melanzane.
  4. Cuocete i fusilli al dente e mettete in padella insieme al resto del condimento, mescolate bene.
  5. Aggiungete della ricotta salata al forno e servite caldi.

Vi leccherete le dita, alla prossima :)

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5 Responses to “ricetta pasta ricotta e melanzane”

  1. 30/10/2011 at 22:41 #

    tesorooooo ma grazieeeee!!!!che buona questa pasta!!!ma sei appena arrivata e già hai creato un blog moltooo bello complimenti!!!! per partecipare dovresti postare la ricetta anche nel forum di giallozafferano..omettendo la pubblicità..il mio contest è in collaborazione con giallozafferano..se hai bisogno di una mano chiedi pure..anche se ne dubito ahahahahaah grazieeeeeee e benvenuta!!!!ti troverai benissimo!!

  2. 31/10/2011 at 09:02 #

    ciao tesoro buongiorno!!buona festa di halloween :)

  3. nellacucinadipia
    31/10/2011 at 09:16 #

    grazie tina..il blog è così carino perchè sono una smanettona!!!!!!!! ci ho messo un sacco ora devo capire come funziona la blog roll…

  4. 31/10/2011 at 09:17 #

    Ciao, buon Halloween ^_*

  5. 03/11/2011 at 13:44 #

    tesoroo dovresti togliere dal post nel forum i nomi commerciali..graziee

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