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alternativa ai pinoli: pesto ai semi di zucca.

pesto ai semi di zucca

 

Avevo i semi di zucca che mi guardavano dallo sportello . Ed io che mi chiedevo cosa avrei potuto faren. Alla fine  il lampo di genio..perchè non usarli al posto dei pinoli??

 

E così ecco una bella ricettina semplice, quanto sfiziosa…

 

Semi di zucca : 2 pugni (io ho usato melandri gaudenzio)

Basilico: mezzo bicchiere di foglie

Olio di oliva extravergine: mezzo bicchiere

Pecorino grattuggiato in abbondanza.

 

Io sono onesta, ho fatto tutto col frullatore ad immersione, l’unica accortezza ho messo le lame in frezzer per una mezz’ora. Vi assicuro chè era davvero ottimo!

 

 

 

 

 

 

 

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One Response to “alternativa ai pinoli: pesto ai semi di zucca.”

  1. 05/12/2011 at 17:53 #

    ma dai, un’altra versione stranissima!!! io l’ho fatto con i semi di girasole, ed era spettacolare!!
    brava!!!

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