Le Zucchine alla poverella è un secondo povero che mia madre preparava spesso nel periodo delle zucchine e che adesso io avendo la campagna e grandi quantità di zucchine faccio spesso anche perché piace molto a mio figlio è molto semplice da preparare vediamo allora come si preparano dai su LET’S GOOOOO…..
Ricetta delle Zucchine alla poverella
ingredienti
3 zucchine
2 uova
sale e pepe qb
3 spruzzi spary leggero all’aglio f.lli Mantova
preparazione
Tagliare a rondelle le zucchine, mettere nella padella lo spray leggero all’aglio e mettere dentro le rondelle di zucchine salare e pepare coprire con coperchio, io ho usato il magic cooker, e lasciare cucinare a fiamma bassa quando è cotta scoprire e farla asciugare e rosolare sempre a fiamma bassa.
Intanto sbattere in un bicchiere con una forchetta le uova salare un pò e versare nella padella con le zucchine e lasciare finire di cucinare fino a farle rosolare bene e servire subito, ma sono ottime anche fredde.
Le Zucchine alla poverella sono pronte buon appetito.
#enjoy