Non avevo mai pensato che con pane burro e marmellata potesse venirne fuori una torta veramente buona…no buonissima!!! provatelo, vi piacerà, ne sono sicurissima!!!
questa torta di pane, burro e marmellata proviene dal blog-Arabafelice in cucina.
le dosi le ho leggermente aumentate perchè il mio stampo da plumcake è più grande
cosa serve
-
250 gr circa di marmellata (quella che più vi piace)
-
1 pacco di pancarrè
-
poco burro
-
4 uova intere e un tuorlo
-
80 gr di zucchero
-
500 ml di latte
-
200 ml di panna fresca
-
un pizzico di sale
-
un cucchiaino di estratto di vaniglia
foderate lo stampo con della carta forno e versate sul fondo tutta la marmellata.
tagliate tutta la crosta intorno al pane ,spennellatelo con del burro (poco) e mettete a dorare in forno ,da ambo le parti ,usate tanto pane quanto ve ne serve per lo stampo,tenendo conto che le fette vanno tagliate a metà e che non devono stare appiccicate l’una all’altra.
mettete a scaldare leggermente il latte con la panna e la vaniglia ,battete le uova con lo zucchero e il sale e aggiungerlo al latte scaldato mescolate bene
impilate il pane sulla marmellata senza spingerlo in fondo e versate un po alla volta il latte,lasciate riposare per una mezzora ,il liquido avrà tutto il tempo di essere assorbito dal pane.
infornate a 180° per circa un’ora, lasciatelo raffreddare nello stampo,poi con un coltello staccatelo dalle pareti dello stampo e ribaltatelo su di un piatto.
