eccovi un ottimo primo piatto autunnale!! tagliatelle ai porcini!!…i miei preferiti
cosa serve:
- tagliatelle fresche
- funghi porcini 4
- 1 scalogno
- 1 spicchio d’aglio
- 2 fettine di pancetta
- prezzemolo
- sale e pepe
- olio evo
pulite bene, benissimo, i porcini e tagliateli a tocchetti
tritate lo scalogno e l’aglio,tagliate a dadini molto piccoli la pancetta e soffriggete, sfumate con poco vino bianco,aggiungete i funghi e fate cuocere per 10 -15 minuti ,aggiustate a sale e pepe,spegnete e spolverizzate con il prezzemolo tritato fresco.