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Una torta veloce da fare la torta soffice al limone ,ottima a colazione e come base per tante golosità!

cosa serve:

• 300 gr farina 00
• 3 uova
• 120 gr burro
• 250 gr zucchero
• la buccia e il succo di un limone
• 1 bustina di lievito
• mezzo bicchiere di latte

montare le chiare d’uovo a neve e metterle in frigo

monta il burro con lo zucchero e gratta la buccia del limone,ora  aggiungi un uovo alla volta( il tuorlo),metti la farina che avrai setacciato continua a mescolare ,aggiungi il latte ,sempre continuando a mescolare metti anche il succo del limone,ora dovresti avere un composto cremoso,aggiungi il lievito setaccialo così non farà grumi ,mescola bene ,adesso incorpora le chiare ,fallo con il cucchiaio di legno

versa il tutto in una tortiera  e inforna a 180° per 30 -35 minuti

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