pappardelle al timo

  le pappardelle  al timo! cosa serve 3 uova 200 gr di farina 100 gr di farina di semola di grano duro un pizzico di sale un cucchiaio di olio timo   mescolate le 2 farine,in un piatto rompete le uova e sbattetele leggermente aggiungete il sale e l’olio e il timo, impastate ,lo potete fare a mano ma se avete … Continue reading

pizzaiola

La ricetta della pizzaiola me la insegnò tanti anni fa un mio datore di lavoro  un siciliano con la grande passione della cucina…e della sua Sicilia,pensate che la moglie era Milanese…. mai nella vita ho incontrato due persone così diverse,ma la passione per la cucina li univa tantissimo,ma …non solo quello credo!   cosa serve   fettine di manzo per … Continue reading