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Questa è una semplice ricetta di spaghetti tonno e melanzane …….con mozzarella ! se vi piace leggete la ricetta!
spaghetti ( o una pasta che vi piace!
1 melanzana
un po di mozzarella tagliata a dadini
tonno sott’olio
pomodorini
1 scalogno
prezzemolo e aglio
sale e pepe
olio evo
tagliate la melanzana a tocchetti e cuocetela a fuoco vivace in padella con uno spicchio d’aglio,una volta cotta mettete a parte
nel frattempo tagliate i pomodorini ,saltateli in padella con uno scalogno (tritato) fate cuocere 5 minuti aggiungete il tonno ,
cuocete per pochi minuti aggiungete sale e pepe ,spegnete e aggiungete melanzane e mozzarella
scolate la pasta e versatela nel sugo mescolate e servite subito!
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