Crescia di Pasqua con prosciutto e olive

    Ieri ho fatto la crescia in quantità industriale ….ma tanto non basta mai! con una piccola parte di impasto ho fatto questo filoncino farcito con prosciutto cotto e olive! cosa serve 250 di farina 0 3 uova 15 gr di lievito 60 gr di olio 150 gr tra parmigiano e pecorino               … Continue reading

Pagnotta dolce di Pasqua

Come prima prova non mi posso proprio lamentare! è venuta proprio buona!!!!è una ricetta di famiglia dell’amica di mia mamma,la cara Maria,nonostante io abbia dimezzato le dosi….me ne sono venute tre!!!!! quindi voi regolatevi!!questa è la Pagnotta  dolce di Pasqua che si fa qui in Romagna!   cosa serve 6 uova kg 1 e mezzo di farina 0 gr 500 … Continue reading

antipasto pasqualino

mini tortine pasqualine un’idea carina, copiata da una ricetta di Valentina Gigli per un antipasto pasquale diverso, l’ho solo cambiata un po aggiungendo qualche altro ingrediente. ingredienti x 12 tortine 2 rotoli di pasta brisèe 150 gr di ricotta di pecora 150gr di spinaci cotti a vapore 2 cucchiai di parmiggiano reggiano 2 fette di prosciutto cotto 1 uovo 6 … Continue reading

Crescia marchigiana

La crescia  marchigiana mi ricorda la mia infanzia ,quando ancora piccola una settimana prima di Pasqua si partiva da casa per andare a trovare la nonna a Pesaro e ……andare a prendere la crescia ,senza crescia non era Pasqua e ancora adesso è così ,questa è la ricetta di famiglia che ho avuto dalla nonna tanti anni fa,ogni famiglia a … Continue reading