Crescia di Pasqua con prosciutto e olive

    Ieri ho fatto la crescia in quantità industriale ….ma tanto non basta mai! con una piccola parte di impasto ho fatto questo filoncino farcito con prosciutto cotto e olive! cosa serve 250 di farina 0 3 uova 15 gr di lievito 60 gr di olio 150 gr tra parmigiano e pecorino               … Continue reading

focaccia con lievito madre

con questo lievito mi sto divertendo!ho fatto anche la focaccia con il lievito madre e quando sarò più brava passerò hai dolci(treccine ,brioches…..)voglio provare !c’è una bella differenza rispetto al lievito di birra,risulta più leggera e si digerisce molto meglio,ho usato la stessa dose che uso per fare il toscano ,il risultato è stato buono! cosa serve 250 gr di … Continue reading