limone

Marmellata di mele cotogne

marmellata di mele cotogne…una vera bontà!!!

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mele cotogne

 

 

cosa serve:

1  kg di mele cotogne

1 limone

500  gr zucchero

1 bustina di vanilina

2 bicchieri di acqua

 

lavate bene le mele ,tagliatele a tocchetti eliminando il torsolo mettetele in un tegame con 2 bicchieri di acqua e fate cuocere fino a quando non si saranno spappolate,ci vorranno circa 10-15 minuti ,passatele con il passatutto oppure con il minipimer ,riducete tutto a un purè,aggiungete il socco del limone ,lo zucchero e la bustina di vanilina,fate cuocere per 40 minuti ,non serve l’addensante vedrete che sarà piuttosto compatta,mettete nei vasetti chiudeteli e rovesciateli,una volta freddi li potrete riporre in dispensa

se volete qualche informazione in più su questo meraviglioso frutto vi lascio questo sito:http://www.melacotogna.it/

Mele-cotogne

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biscotti al limone

 

 

Biscotti al limone ….buonissimi in qualsiasi momento della giornata!!

 

 

frollini al limone

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cosa serve:

 

 

500 gr di farina

200 gr di burro

200gr di zucchero

la scorza grattugiata e il succo di un limone

2 uova

1 bustina di lievito

 

montate il burro con lo zucchero ,aggiungete le uova ,la scorza del limone e il succo ,montate bene,ora aggiungete la farina  e il lievito ,ora dovreste avere un impasto piuttosto morbido,mettetelo in frigo x un’oretta

fate delle palline,passatele prima nello zucchero semolato poi nello zucchero a velo ,mettetele sulla placca del forno e cuocetele a 180° x 10 minuti,devono rimanere chiare,toglietele dalla placca quando saranno fredde!

 

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scaloppine al limone

la ricetta delle scaloppine  al limone è super veloce ,economica e gustosissima !!la potete cucinare all’ultimo momento io ho usato la fesa di tacchino ma sono ottimi anche i bocconcini di pollo

cosa serve                                      

4 fettine di tacchino

4 -5 cucchiai di farina

1 limone

sale e pepe

una noce di burro

timo

olio evo

passate le fettine di tacchino nella farina  e cuocetele nell’olio e burro caldi,fate cuocere bene da una parte ,girate ,salate poco e spremete il limone aggiungete il timo e finite di cuocere ,ci vorranno solo pochi minuti.

servitele calde con un contorno di insalata oppure con delle patatine al timo!

penne al limone!!!!!

Le penne al limone sono un ottima alternativa alla pasta in bianco!!la ricetta l’ho presa da Giallozafferano, ho cambiato solo il formato della pasta!

ingredienti

pasta (usate quella che più vi piace)

limone

burro

panna

sale

Mentre la pasta cuoce prendete una padella metteteci un poco di burro ,grattate la buccia del limone (noi siamo  3  e io ne metto uno intero) fate sciogliere il burro a fuoco bassissimo aggiungete la panna e un poco di succo di limone,scolate la pasta e versatela nel condimento  mescolate e servite con una spolverata di parmigiano!!!!BUON APPETITO!!!

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