Nadia in cucina

ingredienti 2 melanzane grandi(la qualità è quella viola chiaro,dalla polpa bianca e senza semi) 3 uova pangrattato sale pepe olio x friggere   tagliare le melanzane a fette spesse 1 cm.bagnarle nell’uovo che avrete sbattuto e aggiunto di sale e pepe,impanatele,fate questa operazione x 2 volte,friggetele in olio bollente e gustatele tiepide!!!

qualche giorno fa guardando la trasmissione del GamberoRosso su Ski c’era Laura Ravaioli che cucinava questi bastoncini di pollo …..e il fritto e sempre buono!!dalle mie parti si dice che ” fret le bon enc un batec” traduco ,fritto è buono anche un batecco!!ritraduco batecco… ramo mi sono persa un po di inizio trasmissione e [...]

ingredienti zucchine e fiori di zucca3 uova 4 cucchiai di farina saleacqua frizzante freddissimaolio x friggere pulire i fiori e aprirli ,tagliare le zucchine a rondelle.x la pastella,battere le uova aggiungere il sale ,la farina,vi verrà un impasto piutosto denso,a questo punto mettere l’acqua piano piano continuando a mescolare fino a quando non avrete ottenuto [...]