cotolette di melanzane!

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ingredienti 2 melanzane grandi(la qualità è quella viola chiaro,dalla polpa bianca e senza semi) 3 uova pangrattato sale pepe olio x friggere   tagliare le melanzane a fette spesse 1 cm.bagnarle nell’uovo che avrete sbattuto e aggiunto di sale e pepe,impanatele,fate questa operazione x 2 volte,friggetele in olio bollente e gustatele tiepide!!!

frittura di zucchine e fiori di zucca

ingredienti zucchine e fiori di zucca3 uova 4 cucchiai di farina saleacqua frizzante freddissimaolio x friggere pulire i fiori e aprirli ,tagliare le zucchine a rondelle.x la pastella,battere le uova aggiungere il sale ,la farina,vi verrà un impasto piutosto denso,a questo punto mettere l’acqua piano piano continuando a mescolare fino a quando non avrete ottenuto una pastella cremosa ,mettete dentro … Continue reading