moscardini in umido

        li avete mai fatti ? allora vi lascio questa ricetta di moscardini in umido e anche due righe per saperne di più di questo buonissimo mollusco-http://www.passionepesce.it/ricette/come-pulire-i-moscardini/ cosa serve: 1 kg di moscardini fagioli bianchi pomodori pelati o freschi peperoncino aglio e 1 scalogno prezzemolo sale olio evo in un tegame soffriggete agli e scalogno aggiungete il … Continue reading

pappardelle al timo con fagioli

oggi  pappardelle al timo con  sugo di fagioli!!! con questo freddo ….ispirano !!!!!! cosa serve  per le pappardelle  3 uova 200 gr di farina 100 gr di farina di semola di grano duro un pizzico di sale un cucchiaio di olio timo   mescolate le 2 farine,in un piatto rompete le uova e sbattetele leggermente aggiungete il sale e l’olio … Continue reading

risotto ai fagioli

Il risotto ai fagioli mi ricorda la mia infanzia ,soprattutto la mia nonna paterna lei viveva con noi e la passione per la cucina l’ho presa da lei,mi ha insegnato tante cose!! cominciava col mettere a bagno i fagioli la sera la mattina li metteva in pentola con tutti gli odori (cipolla sedano carota….)e li faceva cuocere piano piano,tagliatelle con … Continue reading