spaghetti al tonno con melanzane e mozzarella

 

 

Questa è una semplice ricetta di spaghetti tonno e melanzane …….con mozzarella ! se vi piace leggete la ricetta!

 

 

spaghetti   ( o una pasta che vi piace!

1 melanzana

un po di mozzarella tagliata a dadini

tonno sott’olio

pomodorini

1 scalogno

prezzemolo e aglio

sale e pepe

olio evo

tagliate la melanzana a tocchetti e cuocetela a fuoco vivace in padella con uno spicchio  d’aglio,una volta cotta mettete a parte

nel frattempo tagliate i pomodorini ,saltateli in padella con uno scalogno (tritato) fate cuocere 5 minuti aggiungete il tonno ,

cuocete per pochi minuti  aggiungete sale e pepe ,spegnete e aggiungete melanzane e mozzarella

scolate la pasta e versatela nel sugo mescolate e servite subito!

 

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