risotto con lo zafferano

ingredienti              

riso

cipolla

noce moscata

zafferano

olio evo

burro

brodo vegetale

un po di latte

vino bianco

 

rosolate la cipolla ,sfumatela con un po di vino bianco,aggiungete il riso dopo averlo lavato bene,lo zafferano e fate insaporire,aggiungete il brodo vegetale e fate cuocere, a metà cottura aggiungete il latte e una noce di burro ,finite la cottura e servite  caldo.

 

 

 

 

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