penne zucchine salsiccia e funghi

se avete poco tempo e volete una ricetta  veloce ecco qua pennette con zucchine salsiccia e funghi ,il tempo che la pasta cuoce …e il sughetto e pronto!!

cosa serve x 4 persone                           

pasta 320 gr

2 zucchine

4 o 5 funghi

3 salsicce

panna

ricotta 150 gr

 

tagliate le zucchine a dadini piccoli , i funghi a fettine sottili,la salsiccia sbriciolata,rosolate tutto assieme con poco olio ,quando il tutto è bello rosolato (ci vorranno pochi minuti)aggiungete 2 o 3 cucchiai di panna e la ricotta ,scolate la pasta e ripassate il tutto velocemente sul fuoco x fare amalgamare il tutto ,servite caldo con una bella spolverata di parmigiano .

 

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