quaglie arrosto

avete mai mangiato le quaglie arrosto? sono ottime, un arrosto un po diverso …per cambiare un po!! cosa serve 4 quaglie già pulite 2 salsicce 1 fettina di pancetta aglio rosmarino timo salvia 2 -3 pomodorini sale pepe olio evo vino bianco pulite e lavate le quaglie,salate e pepate,riempitele con 1/2 salsiccia un poco di pancetta e un mazzetto odoroso,mettetele … Continue reading

baccalà saporito

io non amo molto il pesce….cioè mi piacciono certe cose ,penso come a tutti! il baccalà l’ho riscoperto qualche anno fa ,io lo preferisco arrosto…ma anche in tegame con pomodori, patate  e tutto quel che segue , è decisamente gustoso!  se piace anche a voi, leggetevi questa bella ricettina del baccalà saporito!   cosa serve  due filetti di baccalà già … Continue reading

pollo piccante ..

un piatto gustoso saporito e di poca spesa ,pollo piccante ..fritto!! solo che io non l’ho fritto ,l’ho impanato e passato in forno caldissimo ….il risultato e stato fantastico! e venuto croccantissimo !! la ricetta è di una mia carissima amica ,grazie Monica!!!sono veramente buonissime!! cosa serve: ali e cosce di pollo x l’impanatura: pangrattato farina di mais (polenta) paprica … Continue reading

spezzatino di agnellone

lo spezzatino è un piatto tipicamente invernale a casa mia ,si fa spesso con manzo e vitello ,ma lo spezzatino di agnellone è veramente speciale ,ottimo anche come primo piatto accompagnato da polenta!   cosa serve: 1 kg di agnellone a pezzi 2 scalogni 1 gambo di sedano carota 2 spicchi d’aglio prezzemolo pomodori pelati vino bianco brodo vegetale sale … Continue reading

moscardini in umido

        li avete mai fatti ? allora vi lascio questa ricetta di moscardini in umido e anche due righe per saperne di più di questo buonissimo mollusco-http://www.passionepesce.it/ricette/come-pulire-i-moscardini/ cosa serve: 1 kg di moscardini fagioli bianchi pomodori pelati o freschi peperoncino aglio e 1 scalogno prezzemolo sale olio evo in un tegame soffriggete agli e scalogno aggiungete il … Continue reading

verza e salsiccia

    fa ancora un freddo boia !!!! allora verza e salsiccia!!!! cosa serve 1 cavolo verza 6 salsicce aglio sale pepe olio pulite la verza e lessatela ,appena cotta scolatela e strizzatela leggermente cuocete le salsicce in padella appena cotte toglietele dal tegame ,nel sugo che le salsicce hanno rilasciato aggiungete lo spicchio d’aglio fate soffriggere e aggiungete le … Continue reading

baccalà al forno con patate e scalogni

      cosa serve un pezzo di baccalà patate scalogni rosmarino e timo aglio pangrattato sale e pepe olio evo per quello che mi riguarda preferisco sempre prendere il baccalà sotto sale secco ,cioè da ammollare ,lo faccio tagliare in 2 -3 pezzi e lo metto a bagno in acqua fredda per 5 giorni cambiando l’acqua tutti i giorni … Continue reading

carne salada

  ecco la ricetta per la carne salada,non è la ricetta originale ma si avvicina molto ,è la prima volta che la faccio e sono soddisfatta il sapore e buonissimo,ricetta datami dalla mia sorellina che a sua volta l’ha presa da un programma tv, la ricetta originale prevedeva una diversa marinatura che durava molti giorni,questa in 2 -3 giorni è … Continue reading