gnocchi di ricotta con salsiccia e carciofi

ma quanto saranno buoni gli gnocchi?? a noi piacciono tantissimo,fatti con la ricotta sono più digeribili ( almeno per il mio stomaco) di quelli con le patate …ma mi piacciono anche quelli..intendiamoci! comunque oggi gnocchi di ricotta con salsiccia e carciofi!!  pronti? si parte con la ricetta!!!    cosa serve x gli  gnocchi  500 gr di ricotta 200 gr  di … Continue reading

tagliatelle ai carciofi

oggi tagliatelle ai carciofi! cosa serve: tagliatelle fresche  per il sugo ai carciofi 4 carciofi 2 scalogni 2 fette di pancetta fresca prezzemolo sale e pepe vino bianco poca acqua pulite i carciofi e tagliateli a fettine sottili ,metteteli a bagno in acqua e limone nel frattempo tagliate gli scalogni e fateli soffriggere con la pancetta tagliata a dadini piccoli,quando … Continue reading

lasagne con salsiccia carciofi e funghi

la ricetta delle lasagne con salsiccia carciofi e funghi è un po laboriosa ma dalla riuscita assicurata !!!!vedrete vi piaceranno tantissimo, se vorrete realizzarle, la ricetta è questa cosa serve per la besciamella 1oo gr  farina 70 gr  burro 1 lt di latte noce moscata sale  e pepe per il sugo 4 carciofi mezzo chilo di salsiccia 500 g di … Continue reading

strozzapreti rossi con carciofi e salsiccia

Gli stozzapreti sono una pasta tipica della mia regione,se ne volete sapere di più cliccate qui-http://it.wikipedia.org/wiki/Strozzapreti nasce in effetti come una pasta povera,fatta solo con farina acqua e sale ,ma poi con il passare degli anni sono state fatte alcune aggiunte all’impasto per renderlo più ricco! si possono fare ,bianchi,verdi e ……rossi!!!!per le dosi ho preso spunto dal blog di Barbara,Spelucchino … Continue reading

risotto ai carciofi e…..

il risotto ai carciofi è un ottimo primo piatto ,facile e soprattutto veloce da fare,ottimo servito con abbondante parmigiano ……ma non solo! cosa serve riso 3 carciofi cipolla aglio olio sale e pepe vino bianco parmigiano 1 paio di cucchiaiate di formaggio cremoso (facoltativo) brodo vegetale pulite i carciofi togliendo le foglie più dure ,tagliateli a fettine sottili e lavateli … Continue reading

carciofi uova e piada!!

Non so a casa vostra…ma nella mia quando presento una frittata mi guardano sempre storto,ma se la presento con la piadina …..mangiano e zitti!! carciofi uova e piada un secondo veloce e nutriente! cosa serve 3 carciofi 6 uova prezzemolo aglio olio evo vino bianco piadina   pulite i carciofi metteteli in acqua e limone fate un trito di prezzemolo … Continue reading

paccheri ai carciofi

per chi ama i piatti vegetariani la ricetta dei paccheri hai carciofi è una tra le più buone,almeno per me! x la salsa hai carciofi: 6 carciofi 1 cipolla 1fetta di mortadella vino bianco mezzo bicc. brodo vegetale latte olio evo sale pepe . Pulite i carciofi,e metteteli a bagno in acqua e limone(x far si che non diventino neri) … Continue reading