Nadia in cucina

un primo piatto veloce e saporito,tre verdure che assieme si sposano benissimo ,li ho fatti oggi e sono piaciuti molto se vi va di provare ecco la ricetta, tagliolini con carciofi piselli e zucchine cosa serve tagliolini all’uovo 1 carciofo 1 zucchina una tazza di piselli 2 fette di pancetta mezza cipolla vino bianco sale [...]

La sfoia sporca è un piatto tipico Romagnolo nasce come pasta di ripiego,quando si facevano i cappelletti a volte rimaneva un po di formaggio e allora si faceva questa pasta ripiena esclusivamente in brodo perchè se nel bollore  si apriva niente andava buttato,per chi già la conosce sa che è una vera bontà !per tutti [...]

  freddo freddissimo!!!! fuori c’è la neve e io ho fatto la polenta, oggi ci stava proprio bene!! la polenta con fonduta di formaggi è un piatto decisamente corposo e completo …..ma buono veramente buonissimo!!! cosa serve una confezione di polenta (io uso la valsugana) gorgonzola dolce taleggio stracchino emental parmigiano latte   sciogliete i [...]

  Ecco un piatto dal profumo di mare,le linguine  cozze e vongole,visto che si avvicina il  Natale può essere un’idea per la cena della vigilia! cosa serve 400 gr di linguine 400 gr di vongole 400 gr di cozze 2 scalogni 4-5 pomodorini prezzemolo e aglio peperoncino sale olio evo lavate bene le cozze e [...]

oggi  pappardelle al timo con  sugo di fagioli!!! con questo freddo ….ispirano !!!!!! cosa serve  per le pappardelle  3 uova 200 gr di farina 100 gr di farina di semola di grano duro un pizzico di sale un cucchiaio di olio timo   mescolate le 2 farine,in un piatto rompete le uova e sbattetele leggermente [...]

    Questa è una semplice ricetta di spaghetti tonno e melanzane …….con mozzarella ! se vi piace leggete la ricetta!     spaghetti   ( o una pasta che vi piace! 1 melanzana un po di mozzarella tagliata a dadini tonno sott’olio pomodorini 1 scalogno prezzemolo e aglio sale e pepe olio evo tagliate [...]

la ricetta delle lasagne con salsiccia carciofi e funghi è un po laboriosa ma dalla riuscita assicurata !!!!vedrete vi piaceranno tantissimo se vorrete realizzarle la ricetta è questa cosa serve per la besciamella 1oo gr  farina 70 gr  burro 1 lt di latte noce moscata sale  e pepe Per la sfoglia vi rimando qui:http://blog.giallozafferano.it/nadiaincucina/tagliatelle-alla-chitarra per [...]