crescia sfogliata marchigiana

piada sfogliata

  la crescia sfogliata marchigiana è la piada più buona e gustosa che io abbia mai mangiato ,è leggermente diversa dalla piada sfogliata riminese…diciamo che sono ottime cugine se vi piace la piada sono sicura che la proverete!nelle nostre piadinerie non si trova molto spesso e sono pochi quelli che la sanno fare bene…pochissimi oramai! ma torniamo a noi perchè … Continue reading

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carciofi uova e piada!!

carciofi uova e...piada

Non so a casa vostra…ma nella mia quando presento una frittata mi guardano sempre storto,ma se la presento con la piadina …..mangiano e zitti!! carciofi uova e piada un secondo veloce e nutriente! cosa serve 3 carciofi 6 uova prezzemolo aglio olio evo vino bianco piadina   pulite i carciofi metteteli in acqua e limone fate un trito di prezzemolo … Continue reading

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piadina…..dolce!

la piadina.....

ecco un dolcino veloce veloce!la piada è buona con qualsiasi cosa e così qualche giorno fa ,quando fuori imperversava la bufera,ho fatto questa cosina veloce con quello che avevo in casa…una piadina con mascarpone e composta 1 piadina del mascarpone zucchero a velo composta di ciliegie mescolate del mascarpone con dello zucchero a velo spalmatelo sulla piadina calda e ricopritela … Continue reading

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cassoni con le rosole

cassoni con le rosole

le”Ròsole o rosolaccio sono un erba di  campo ,in primavera dalle mie parti si vede spesso la gente raccoglierle nei campi,in inverno non sempre le trovi 2 kg di rosole sale grosso olio evo pepe nero pulite le rosole , lavatele e centrifugatele,tritatele con il coltello e cospargetele con il sale grosso senza esagerare,mettetele a scolare in uno scolapasta e … Continue reading

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piada con frittata ” bruclosa”

piada con frittata bruclosa!

bruclosa l’ho messa tra virgolette perchè se non siete romagnoli non potete saperlo,è un termine dialettale per definire una cosa non liscia ……bruclosa! l’ho imparato da mia suocera, era lei che la faceva spesso  e molto spesso con la piada che amava più del pane ,sulla sua tavola non mancava mai!!!! per la piada ho adottato la ricetta di una … Continue reading

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