pomodori gratinati

non c’è niente di più semplice di un bel piatto di pomodori gratinati! ottimi come contorno ….ma non solo, da noi i gratinati, si mangiano spesso anche in mezzo a una bella piadina con del pecorino tagliato sottile!!   cosa serve:  pomodori rossi sodi pangratato prezzemolo aglio olio evo pepe e sale lavate i pomodori e tagliateli a metà ,strizzateli … Continue reading

patate …hasselback

le ho viste in rete non molto tempo fa e mi sono piaciute per la loro presentazione,le patate hasselback hanno la loro origine in Svezia,la ricetta originale prevede burro e formaggio ….ma io pur mantenendo la forma le ho adattate al nostro palato….poi ,forse, le farò anche con il formaggio! ,per chi non le ha ancora provate le consiglio perchè … Continue reading

purè di patate

  il purè di patate ,soffice ,cremoso……..ma quanto sarà buono? servito come contorno a uno spezzatino o a una semplice bistecca  rende il piatto completo! cosa serve 500 gr di patate 50 gr di burro un bicchiere di latte 2 cucchiai abbondanti di parmigiano   lessate le patate con la buccia ,sbucciatele  ancora calde e schiacciatele con il schiacciapatate ,mettetele … Continue reading

cardi gratinati ai formaggi!

non ho parole…..buonissimiiiii!!!!!!!!!!! ricetta di cardi gratinati hai formaggi cosa serve 1 cardo bianco e sano                         emental provola parmigiano panna liquida o latte pangrattato sale pepe olio evo   pulite  i cardi e tagliateli di misura tutti uguali (cosiì nella pirofila saranno tutti allineati e uguali) metteteli a … Continue reading