carpaccio di pesce spada

carpaccio di pesce spada ,ottimo come contorno ma anche un buon secondo !

 

 

cosa serve

  • 300 gr di pesce spada tagliato sottile
  • limone e aceto di mele
  • pepe verde 
  • sale
  • olio evo

mettere il pesce in una pirofila e coprirlo con aceto di mele e succo di limone un pizzico di sale e pepe verde ,lasciatelo macerare per un’oretta, scolatelo e conditelo con olio e qualche grano di pepe verde preso dalla marinatura,servitelo con dei crostini di pane toscano……una vera bontà!!

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