baccalà saporito

io non amo molto il pesce….cioè mi piacciono certe cose ,penso come a tutti! il baccalà l’ho riscoperto qualche anno fa ,io lo preferisco arrosto…ma anche in tegame con pomodori, patate  e tutto quel che segue , è decisamente gustoso!  se piace anche a voi, leggetevi questa bella ricettina del baccalà saporito!

 

baccala saporito

cosa serve

  •  due filetti di baccalà già ammollato ( se avete tempo fatelo voi ..che è meglio )
  • cipolla
  • aglio
  • 2 filetti di acciughe
  • 1 cucchiaio di aceto
  • pomodori pelati
  • olive nere (io ho messo anche le verdi)
  • patate  lessate
  • prezzemolo
  • olio evo
  • peperoncino

lessate le patate con la buccia ,fatele raffreddare e tagliatele a tocchetti

fate un soffritto con cipolla e aglio, fatevi sciogliere le acciughe,sfumate con un cucchiaio di aceto,aggiungete i pomodori e schiacciateli con la forchetta,mettete le olive ,le patate e il prezzemolo e peperoncino,regolate a sale ,fate insaporire per 15 minuti,ora mettete i filetti di baccalà coprite e continuate la cottura a fuoco basso,una mezzoretta ed è pronto! servitelo caldo!!

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