il baccalà fritto non l’avevo mai fatto! anche perchè a casa mia lo vogliono solo arrosto con patate
quest’anno si cambia!
cosa serve
- 2 filetti di baccalà ben bagnato
- 2 uova farina
- pangrattato
- sale pepe
- zenzero macinato
- olio di arachide x friggere
battere le uova aggiungere sale pepe e zenzero
tagliare il baccalà in filettini tutti uguali (possibilmente)passarli nella farina ,bagnarli nel’uovo poi nel pangrattato ,friggerli in olio bollente e servirli caldi
in genere per il baccalà si fa la pastella ,io ho voluto cambiare ,risultato più che buono!