Month: Marzo 2011
ciskake con fragole
- 250 gr di biscotti tipo oro saiwa
- 100 gr di zucchero
- 1 uovo
- 250 gr di mascarpone
- 250 gr di ricotta
- 4 uova
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 bustina di vanilina
- 1 cucchiaio di succo di limone
- sciroppo ai frutti di bosco
- fragole
- panna montata
pizza al taglio …superveloce!!!!
risotto radicchio e gorgonzola!
Questo me lo sono inventato! avevo un po di avanzi e……..
Ingredienti
300 gr di riso
un radicchio trevisano
uno scalogno
un po di gorgonzola
vino rosso
brodo vegetale
olio evo
burro
sale e pepe
parmigiano se vi va!
Soffriggete lo scalogno in un po di olio,aggiungete il radicchio tagliato fate cuocere 5 minuti ,aggiungete il riso (lavato) fate insaporire e sfumate con il vino , salate e pepate , fate asciugare e coprite con il brodo vegetale coprite e abbassate la fiamma,a cottura ultimata mantecate con il gorgonzola e una noce di burro servite con una spolverata di parmigiano!!Buon appetito!!!!
pancarrè supersoffice!!!!
250 gr farina 00;
250 gr farina manitoba;
200 ml di acqua;
50 ml di latte;
1/2 cubetto di lievito;
50 gr di olio di semi di girasole;
1 cucchiaino di zucchero ;
1 cucchiaino di miele o malto;
1 cucchiaino di sale;
Azionare l’impastatrice a minimo e versare sulle farine il latte, unire lo zucchero e il miele e poca alla volta l’acqua, aumentare la velocità, dopo aver lavorato l’impasto per qualche minuto aggiungere il sale e l’olio. Trasferire tutto sulla spianatoia, formare una palla e metterla a lievitare in una ciotola, coperta con un canovaccio, per 2 ore. trascorso il tempo riprendere l’impasto sgonfiarlo su di un piano infarinato e stenderlo con il mattarello dandogli la forma di un rettengolo ,della lunghezza dello stampo da plum cake, arrotolarlo su se stesso.
Trasferire il “salsicciotto” ottenuto nello stampo foderato da carta forno e lasciarlo lievitare per altre 2 ore al coperto.
Preriscaldare il forno a 200 gradi, infornare lo stampo coperto con carta di alluminio (nel forno va inserita una ciotolina di acqua) per 45 – 50 minuti, a 10 minuti dalla fine scoprire lo stampo e lasciar dorare.
Ps: la ricetta è quella del Bimby preparata con la planetaria.*(seguire l’inserimento cronologico degli ingredienti indicato)
ancora neve …….
e così stamattina alle 7 appena alzate le serrande …la sorpresa, non tanto gradita a dir la verità !!!!così visto che sono bloccata in casa (perchè la mia macchina è sepolta dalla neve!!!!!!) oggi faccio un polpettone con un cuore morbido ……..